Das Aussehen des Hippogreif ist unverkennbar. Es ist ein Mischwesen aus Adler und Pferd. Während der Kopf, die Flügel und die Vorderbeine einem Adler gleichen, sind der Körper, die Hinterbeine und der Schwanz von einem Pferd. Seine Flügel, mit einer Spannweite von knapp 4 Metern tragen den Hippogreif über mehrere Kilometer. Sein Federkleid reicht von einem stürmischen Grau, über Bronze bis hin zu einem glänzenden Kastanienbraun und Tintenschwarz. Seine Augen sind orange und die Krallen an den Vorderbeinen silbern.
Den Hippogreif darf man in keinem Fall unterschätzen. Er verlangt Respekt und kann sehr aggressiv werden, wenn man sich in seiner Gegenwart nicht korrekt verhält. Will man sich einem Hippogreif nähern, so muss man sich vorsichtig verbeugen, dabei stets Augenkontakt halten und abwarten. Erwidert der Hippogreif die Verbeugung leicht, darf man sich ihm nähern und vorsichtig den Schnabel streicheln und ihn sogar als Reit- und Flugtier nutzen.
Am liebsten frisst er Insekten und kleine Vögel, scharrt aber auch im Erdreich nach Essbarem, wie Frettchen.
Pro Wurf schlüpft ein Junges aus einem Ei, das 24 Stunden lang ausgebrütet wurde. Nach einer Woche ist das Junge bereits flugfähig, kann aber noch keine langen Distanzen zurücklegen.
Ihm wird die Klassifikation XXX zugeschrieben.

In Harry Potters drittem Schuljahr unterrichtete Rubeus Hagrid zeitweise das Fach Pflege magischer Geschöpfe und wollte den Schüler:innen den Hippogreif näher bringen. Dafür diente ihm Seidenschnabel, dem man sich respektvoll nähern sollte. Draco Malfoy missachtete die Regeln und wurde von dem Hippogreif angegriffen und verletzt.
Der Ausschuss für die Beseitung gefährlicher Geschöpfe verurteilte Seidenschnabel daraufhin und wollte ihn hinrichten lassen. Dank der Nutzung des Zeitumkehrers konnten Harry und Hermine das jedoch verhindern. Später diente Seidenschnabel Harry nicht selten in brenzligen Situationen.

Während des Weihnachtsballs in Hogwarts im Jahr 1994 wurden Hippogreife im Lied „Do The Hippogriff“ der Schwestern des Schicksals erwähnt. Das Lied ermutigte die Zuhörenden, einen Tanz aufzuführen, der von dieser Kreatur inspiriert war: „flyin' off from a cliff“ und „swooping down to the ground...“

• Mathilda Grimblehawk und ihr Partner entdeckten einen Hippogreif, der Gordon Horton, den Quidditch-Torwart der Chudley Cannons, angegriffen hatte, während er sein Nest und seine Jungen im Alten Glockenturm verteidigte. Der Hippogreif wurde anschließend umgesiedelt.
• Während einer Katastrophenwelle mussten im Juli 2020 Hippogreif-Babys von freiwilligen Mitgliedern der Geheimhaltungs-Taskforce gerettet werden. Constance Pickering erinnerte sich an einen erschienenen Bericht des Ministeriums über einen Anstieg der Hippogreif-Wilderei im Verbotenen Wald und beschloss, der Sache näher nachzugehen.
• Im Winter 1995 sang Sirius Black ein Weihnachtslied mit dem Titel „God Rest Ye, Merry Hippogriffs“